中新網南京4月22日電(記者 崔佳明)“煙花三月”世界素食揚州“大集會”。22日，2015中國揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會(簡稱“素博會”)在揚州鑒真圖書館開幕，開幕式上，未能出席的星云大師致電向大家問候并委托專人現場贈送《獻給旅行者365日—中華文化佛教寶典》給揚州地區的賓館飯店，稱以書與所有人結緣。

　　這是揚州舉辦的第三屆“素博會”，素食以其“清、美、素、凈”的特質，正在成為一種時尚健康的生活方式。據主辦方介紹，本屆“素博會”會期5天，至26日結束。展會設江蘇特色綠色產品、素食小吃區；臺灣素食及國際美食區；臺灣名品區、國際區、保健區、佛物區；揚州素食名品區等4大展區，共250個展位。

　　今天開展首日，記者在現場看到，展會現場匯聚了海峽兩岸200多家知名素食飲食、特色小吃和綠色生活名品，以及來自印度、日本、馬來西亞、新加坡、菲律賓等地的國際性素食產品。各個展位前人頭攢動，展位的造型仍然延續以往，仿亭臺樓閣，古色古香與鑒真圖書館的建筑風格相呼應。

　　作為今年“素博會”亮點之一，今年專門設立了江蘇城市展區，東道主揚州和12個兄弟城市的知名品牌素食小吃或產品全亮相，如金陵素鴨卷、金陵米糕、雨花石湯圓、如意回鹵干、風味春卷、恒順香醋、麻油大麻糕、洪澤湖素魚鍋貼、宿遷手工搟面皮等，同時，展會期間還將舉行“最江蘇素食評選”，屆時，江蘇13座城市的知名餐飲名企和大廚將一同現場獻技。

　　“‘素博會’不僅是美食的天堂，更是一座情感共融、文化交流的橋梁。”活動承辦方負責人，揚州市旅游局副局長王明宏說，借助“素博會”推動揚州與臺灣兩地之間的旅游文化交流合作，吸引越來越多的國內外游客來到揚州，進一步提升揚州城市的知名度和美譽度。