BCFE 2023中國（北京）餐飲食材展覽會

預制菜丨海鮮水產丨火鍋食材丨肉類食品丨配餐調料

中國餐飲業年度盛宴, 搭建餐飲界一站式采購

時間：2023年05月23日-25日 地點：北京中國國際展覽中心

主辦單位: 北京柏威展覽有限公司

承辦單位：北京柏威展覽有限公司

【市場概況】

伴隨消費的不斷升級

，餐飲行業呈現加速變化的趨勢。我國餐飲業堅持以人為本、服務民生的基本原則，從自主創新、信息化經營管理、節能低碳、綠色發展、品牌戰略等層面推動發展轉型，優化發展結構，創新發展模式，提升服務質量。2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預計將達到81650億元左右。

目前我國正處于數據化、網絡化時代，因此對于餐飲業來說也應當用互聯、共享的思維模式考慮企業的發展問題。同時新技術、互聯網的應用也會成為引流新消費、發展新零售的有效方式，未來餐飲行業將會向著聯網化、零售化、數字化方向發展。

餐飲行業發展過程中正在遭遇的瓶頸，行業競爭加劇，新手光環褪去，客流下滑?如何持續營銷，營銷過后，客流不穩定?規模發展緩慢，大環境艱難，盈利不長?研發出的新品如何能在線下得到大幅度的曝光呢?國內國外市場有局限，急需拓展新的渠道?缺乏強大的品牌供應鏈，高度的標準化和快速的復制能力?還有許多餐飲店鋪面臨品牌老化、模式陳舊、定位模糊、營銷手段不夠新穎，吸引不到消費者等亟待解決的疑難問題。

【展會介紹】

中國(北京)餐飲食材展覽會立足于餐飲行業的最頂端，掌握著餐飲行業最前沿的態勢，擁有最龐大的資源體系。致力于搭建全渠道整合、高效交流平臺，高效整合餐飲全產業鏈，共同促進餐飲行業的良性發展，幫助展商獲取最新采購信息和投標機會、認識新的供應商和合作伙伴，以及調查各地市場需求和潛力。在這里，行業內權威專家，品牌餐飲商齊聚一堂，共同研討攻克難題，開拓餐飲發展新機遇。展會通過擴大數字化、智能化的技術產品展示，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，貼合北方市場的融合性，同時緊跟當前國內消費趨勢和國家戰略，借勢“互聯網+”大潮，集十幾年之力，將為餐飲行業的饕餮盛宴開創新篇章!

【多元買家】

1、有實力、有銷售網絡終端的經銷商、代理商、分銷商、零售商、連鎖加盟商、餐飲食材專供中心、餐飲食材電子商務銷售網站平臺等。

2、全國大型酒店及各類連鎖酒店、商貿公司、食品貿易商、食品采購商、食品批發商、食品進商、中餐店、西餐店、快餐店、團餐、火鍋店、旅游景點、度假村、娛樂場所、中央廚房、大型餐飲機構、酒店投資管理機構、餐飲服務企業等。

3、誠邀國內百強連鎖超市采購負責人參與此次訂貨會活動，吸引了沃爾瑪、家樂福、普爾斯馬特、大潤發、麥德龍、華聯、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、樂購等數百家超市采購商、全國百余個大型批發市場及農副產品交易中心千家商戶，盡在我們重點邀請名單中。餐飲食材配送連鎖店和專柜、社區連鎖超市和便利店、專業市場等。

4、醫院、高校、部隊、航空、鐵路、船舶、郵輪公司、政府機構及企事業單位、大型企業集團高層采購人士；金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等進場參觀采購，幫助展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本。

5、各國駐華等以及通過與各行業協會合作，國內外食品深加工生產企業、食品生產加工基地、企業技術人員及高級管理者等、協助組織前來觀展的專業買家。

6、為餐飲食材界搭建展示平臺和實效交易環境，協助展商拓展蓬勃發展的中國餐飲市場。

【展覽范圍】

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等；

速食食品: 速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包西式料理、湯圓等速食食品;

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

食鹽產品: 綠色低鈉鹽、天然海鹽、低鈉深井鹽、深井鹽、低鈉竹鹽、自然晶鹽、加碘精制鹽、加碘竹鹽、海藻加碘鹽、低鈉鹽、等各種食鹽產品等。

水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等；

禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

火鍋食材：湯料、火鍋底料、調料、蘸料、火鍋調理制品及魚糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等；

蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

其他食材：酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面粉湯料，西餐調味品、火鍋調味料等；

預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類;

配餐調料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、醬料、復合調味料罐頭等；

機械設備：烹飪設備、食品生產加工機械設備、廚房用品、餐飲家具、殺菌設備、速凍設備、包裝設備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務等；

生鮮電商: 互聯網+餐飲食材供應鏈B2B、生鮮O2O采購平臺，團餐供應商、農副產品電商及物流配送服務等;

特許經營：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/飲品等;

【展會優勢】

食材集采：多年積累了豐富的供應商及專業買家團資源，致力于為海內外“高、精、專、新、奇、特”餐飲食材提供一站式展示交易平臺，全面落實內外雙循環國家戰略。

首都驅動：北京作為全國的經濟政治中心，華北地區的核心城市，推動餐飲食材共融共生，用大市場大時代賦能行業將優質的食材產品和華北地區的專業餐飲渠道對接。

終端應用：覆蓋星際酒店、料理店、商超、餐飲企業等行業，實現食材和解決方案與細分客戶需求的快速對接。

產業聯動：展與展之間的高度契合與觀眾之間的靈活互通，實現跨界貿易的合作共贏。

論壇峰會：無論是行業趨勢、政策解讀，還是技術探究、解決方案，都可在BCFE中國(北京)餐飲食材博覽會上找到全面前沿、火爆的干貨分享，共襄一場知識、分享、社交的狂歡盛會。

大數據庫：2009年至今，累計吸引了115個國家、地區及商協會展團代表參展，擁有數以萬計的專業采購團及供應商核心數據;國內餐飲協會等專業組織建立了長期的戰略同盟合作關系。

【同期活動】

國際烹飪創藝大賽————

2023美味“大廚”烹飪大賽

2023中國好食材評選和表彰活動

2023全國分子廚藝烹飪大賽

2023北京火鍋產品出品大賽

2023新食材、新技術、新營銷、新產地專場路演

峰會論壇————

火鍋產業國際峰會

中餐標準化高峰對話會

2023中國餐飲數字化發展大會

中國新餐飲預制菜發展論壇

連鎖商超食品、食材采購對接會

全國品牌餐飲食材采購對接會

名優食材推介會

餐飲新零售極致創業大會

中國餐飲行業發展趨勢高峰論壇

酒店及餐飲行業采購商配對洽談會

中國餐飲冷鏈物流供應論壇

中國餐飲設計高峰論壇

北京餐飲名廚與餐飲供貨商聯誼會

餐飲好食材、好設備、好餐具、好飲品新品發布會

培訓考察————

餐飲行業經營管理、商業模式連鎖開發、廚藝技術、廚務管理等專業培訓

特色食材、品質廠家、網紅旺店、中央廚房等專業考察

【展覽時間】

布展時間：5月21-22日（9：00-17：30）

展覽時間：5月23-25日（9：00-17：30）

撤展時間：5月25日下午（14：30-16：30）

BCFE北京餐食會報名聯系絡處：

地  址：北京市朝陽區朝陽路69號財滿街0904

電  話：18618216811     

Email:  417442149@qq.com 

聯系人： 趙 碩  （經理）  18618216811 (微信同步)　

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